Bengaluru: दुनिया की अग्रणी आइसक्रीम कंपनी द मैग्नम आइसक्रीम कंपनी (TMICC) ने भारत के बेंगलुरु में अपना नया रिसर्च, डिजाइन एवं इनोवेशन (RD&I) सेंटर शुरू किया है। 13,000 वर्ग फुट में फैली यह अत्याधुनिक और भविष्य की जरूरतों को ध्यान में रखकर बनाई गई सुविधा अत्याधुनिक प्रयोगशाला और डिजिटल रूप से सक्षम पायलट प्लांट से सुसज्जित है।
भारतीय आइसक्रीम के भविष्य की नई शुरुआत
भारत के प्रौद्योगिकी केंद्र व्हाइटफील्ड, बेंगलुरु में स्थित यह केंद्र आइसक्रीम विज्ञान, पाक-कला, पैकेजिंग विशेषज्ञता और उपभोक्ता तकनीकी समझ को एक ही छत के नीचे लेकर आया है। इसे शहर के मजबूत फूड साइंस, सप्लायर और स्टार्टअप इकोसिस्टम का भी सहयोग मिलेगा।
विज्ञान और स्वाद के संगम वाले एक क्रिएटिव लैब के रूप में विकसित इस केंद्र का उद्देश्य क्वालिटी वॉल्स, कॉर्नेटो, मैग्नम, कार्टे डी’ओर, फीस्ट और ट्विस्टर जैसे ब्रांडों के लिए उपभोक्ता-केंद्रित उत्पाद और पैकेजिंग नवाचार को गति देना है। इसकी क्षमताओं में उत्पाद एवं प्रक्रिया विकास, पैकेजिंग, उपभोक्ता तकनीकी विश्लेषण तथा नियामकीय मूल्यांकन शामिल हैं, जिससे भारतीय उपभोक्ताओं की बदलती पसंद और विभिन्न अवसरों के अनुरूप नए उत्पाद विकसित किए जा सकेंगे।
इस केंद्र में आइसक्रीम निर्माण, उत्पाद एवं पैकेजिंग मूल्यांकन, सेंसरी टेस्टिंग तथा डिजिटल रूप से सक्षम अत्याधुनिक पायलट प्लांट की सुविधा उपलब्ध है। यहां कप, स्टिक, कोन, कुल्फी और प्रीमियम आइसक्रीम केक जैसे विभिन्न उत्पादों पर तेजी से प्रयोग किए जा सकेंगे। साथ ही कोल्ड-चेन एवं जलवायु परीक्षण, 3डी पैकेजिंग प्रोटोटाइपिंग और परिवहन सिमुलेशन जैसी सुविधाएं यह सुनिश्चित करेंगी कि नवाचार भारतीय बाजार की वास्तविक परिस्थितियों के अनुरूप हों।
क्वालिटी वॉल्स (इंडिया) लिमिटेड के डिप्टी मैनेजिंग डायरेक्टर चित्रांक गोयल ने कहा, “क्वालिटी वॉल्स सात दशकों से अधिक समय से भारतीय आइसक्रीम बाजार का हिस्सा रही है और लगातार नए फ्लेवर तथा लोकप्रिय उत्पादों के माध्यम से उपभोक्ताओं को खुश करती रही है। द मैग्नम आइसक्रीम कंपनी का हिस्सा बनने के बाद हमें विश्वस्तरीय अनुसंधान एवं विकास क्षमताओं, गहन उत्पाद विशेषज्ञता और मजबूत नवाचार इकोसिस्टम का लाभ मिला है। बेंगलुरु स्थित नया आइसक्रीम केंद्र हमें उपभोक्ताओं की बदलती पसंद के अनुरूप तेजी से उत्पाद विकसित करने, भारतीय स्वाद और अवसरों के अनुरूप नवाचार करने तथा भारत में भविष्य के लिए तैयार आइसक्रीम कारोबार को आगे बढ़ाने में मदद करेगा।”
वैश्विक अनुसंधान क्षमता और स्थानीय समझ का संगम
बेंगलुरु स्थित नया RD&I सेंटर, यूनाइटेड किंगडम के कोलवर्थ स्थित TMICC के ग्लोबल डिजाइन सेंटर और तुर्किये के इस्तांबुल स्थित रीजनल इनोवेशन हब के साथ मिलकर काम करेगा। इसका उद्देश्य स्थानीय उपभोक्ता समझ और बाजार की गहरी जानकारी के आधार पर नए उत्पाद विकसित करना है। वैश्विक विशेषज्ञता और स्थानीय प्रासंगिकता का यह संयोजन नवाचार प्रक्रिया को मजबूत करेगा, उत्पाद गुणवत्ता में सुधार लाएगा, बाजार में उत्पाद लाने की गति बढ़ाएगा और भारतीय बाजार के लिए उपयुक्त वैश्विक डेयरी प्लेटफॉर्म विकसित करने में सहायता करेगा।
द मैग्नम आइसक्रीम कंपनी के चीफ रिसर्च, डेवलपमेंट एंड इनोवेशन ऑफिसर ज़्बिग्निएव लेविकी ने कहा, “भारत दुनिया के सबसे रोमांचक आइसक्रीम बाजारों में से एक है, जहां उपभोक्ताओं की पसंद, उपयोग के अवसर और अपेक्षाएं तेजी से बदल रही हैं। नया बेंगलुरु RD&I सेंटर हमारी वैश्विक वैज्ञानिक, तकनीकी और पाक-कला विशेषज्ञता को स्थानीय उपभोक्ता समझ के साथ जोड़ता है, जिससे विचारों को तेजी से बाजार के लिए तैयार उत्पादों में बदला जा सकेगा। उत्पाद और पैकेजिंग विकास से लेकर सेंसरी मूल्यांकन और कोल्ड-चेन वैलिडेशन तक, यह केंद्र भारत के उपभोक्ताओं के लिए अधिक प्रासंगिक, विशिष्ट और आकर्षक उत्पाद विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।”
इस केंद्र का उद्घाटन भारत में नवाचार, प्रीमियम उत्पादों, गुणवत्ता और स्थानीय स्तर पर बेहतर क्रियान्वयन के माध्यम से भविष्य के लिए तैयार आइसक्रीम कारोबार विकसित करने की TMICC की प्रतिबद्धता को दर्शाता है। भारत में आइसक्रीम बाजार के लगातार विस्तार के साथ, बेंगलुरु स्थित यह RD&I सेंटर क्वालिटी वॉल्स (इंडिया) लिमिटेड (KWIL) की नवाचार प्रक्रिया को मजबूती देने और भारतीय उपभोक्ताओं के लिए विश्वस्तरीय उत्पाद विकसित करने में अहम भूमिका निभाएगा।
